The traditional Hawaiian poke consists of fish that has been gutted, skinned, and deboned. It is sliced across the backbone as fillet, then served with traditional condiments such as sea salt, candlenut, seaweed, and limu.

 

According to the food historian Rachel Laudan, the present form of poke became popular around the 1970s. It used skinned, deboned, and filleted raw fish served with Hawaiian salt, seaweed, and roasted, ground kukui nut meat. This form of poke is still common in the Hawaiian islands.

 

Beginning around 2012, poke became increasingly popular in the mainland United States. A number of poke restaurants—mostly but not exclusively fast casual restaurants—became popular.From 2014 to mid-2016, "the number of Hawaiian restaurants on Foursquare, which includes those that serve poke," doubled, going from 342 to 700. These restaurants have been creating traditional as well as unique, modern versions of the dish. These variations can include avocado, ponzu sauce, teriyaki sauce, mushrooms, crispy onions, pickled jalapeno, Sriracha sauce, cilantro, pineapple or cucumber. The contemporary poke restaurants are mainly fast casual style places where the dish is fully customizable from the base to the marinade on the fish. They may use other seafood but ahi tuna is the most popular. There is a three day "I Love Poke" festival to celebrate the dish and its many variations.

 

HISTORIQUE

Poke /poʊˈkeɪ/ (Hawaiian for "to section" or "to slice or cut") is a raw fish salad served as an appetizer in Hawaiian cuisine, and sometimes as a main course. Traditional forms are aku (an oily tuna) and he'e (octopus). He'e (octopus) poke is usually called by its Japanese name "Tako" Poke, except in places like the island of Ni'ihau where the Hawaiian language is spoken. Increasingly popular ahi poke is generally made with yellowfin tuna. Adaptations may feature raw salmon or various shellfish as a main ingredient served raw with the common "poke" seasonings.

Restaurant Honi Honi :

 une expérience culinaire inoubliable à Montréal

 

Une expérience culinaire unique inspirée des saveurs traditionnelles hawaïennes.

 

Honi Honi est un lieu de restauration rapide et saine inspirée des traditions hawaiiennes, et qui propose une expérience culinaire inédite, encore inconnue de la capitale française. En collaboration avec la société de traiteur de renom -Une Fête à Montréal-, notre envie est de faire découvrir les saveurs originales et revisitées du poké.

 

Présent sur les évènements incontournables, Honi Honi est donc la réponse à une demande grandissante pour de nouveaux concepts culinaires.

 

Honi Honi a également pour but de satisfaire des clients de plus en plus concernés par ce qu'ils consomment et préoccupés par la provenance des produits. En effet, Honi Honi s'engage à n'utiliser que des produits de très grande qualité tout en maintenant un prix de vente raisonnable.

 

Honi Honi est LA destination pour un repas à la fois délicieux et sain ; pensé et préparé dans le respect des valeurs portées par notre clientèle.

 

LE RESTAURANT

Accompagnez votre repas d'un cocktail, d'une bière ou de saké

Détenteur d’un permis d’alcool, le Restaurant Honi Honi vous offre une vaste sélection de cocktails, de cocktails, de bières locales ou japonaises, de sakés de qualité, de vins et de digestifs. De quoi compléter parfaitement un excellent repas!

 

Contactez-nous pour en savoir davantage sur nos menus offerts!

 

Venez nous voir

 

Adresse

4559 Rue Wellington, Verdun, QC H4G 1W8

 

Téléphone:

514.379.6828

 

Heures d'ouverture (pour l'été)

Mon  11:00 am - 9:00 pm

Tue  11:00 am - 9:00 pm

Wed  11:00 am - 9:00 pm

Thu  11:00 am - 9:00 pm

Fri  11:00 am - 9:00 pm

Sat  11:00 am - 9:00 pm

Sun  11:00 am - 9:00 pm

Pour une soirée inoubliable, réservez maintenant!

Appelez-nous au 514.379.6828

 

Restaurant Honi Honi : une délectable cuisine Hawaii à Montréal

Faites votre réservation dès aujourd’hui

Le Restaurant Honi Honi vous présente son délicieux menu de cuisine Hawaii afin de satisfaire toutes vos envies gastronomiques. Veuillez nous communiquer vos coordonnées pour toute autre demande d’information ou pour effectuer une réservation. Au plaisir de vous voir!

 

 

 

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